Notre passion pour la cuisine bordelaise artisanale
Chez Bûche de Pré, chaque recette raconte une histoire, chaque geste est amour et passion du terroir. Redécouvrez le plaisir de la cuisine authentique et généreuse de Bordeaux.
Qui sommes-nous ?
L’histoire de la fondatrice : Madeleine Dupin
C’est dans la petite cuisine familiale du quartier Saint-Michel à Bordeaux que Madeleine Dupin a appris, enfant, l’art subtil des cuissons et le respect du produit. Aujourd’hui, entourée de sa famille, elle perpétue la tradition en réinterprétant les recettes d’antan pour une nouvelle génération de gourmands.
Notre mission
Nous avons pour mission de transmettre le patrimoine culinaire bordelais à travers des recettes accessibles, locales, et des conseils personnalisés pour réussir à chaque fois. Notre équipe engagée est fière de partager son savoir-faire et son enthousiasme avec vous.
- Équipe de cuisiniers passionnés
- Experts en terroir et saisonnalité
- Valeurs d’authenticité, générosité et partage
Nos engagements
Approvisionnement responsable
Nous privilégions toujours des ingrédients locaux, responsables et issus de filières courtes, pour soutenir les producteurs girondins.
Transmission et innovation
Allier respect de la tradition et créativité culinaire, pour vous surprendre tout en honorant l’histoire de Bordeaux.
Qualité et sécurité
Chaque étape, de la sélection à la dégustation, est contrôlée dans un souci d’excellence et de transparence.
Nous croyons qu’en cuisinant et en partageant, nous contribuons à un monde plus solidaire et plus savoureux.